虾此做法简单，原汁原味，孩子们吃到吮手指，都嫌没够！

虾此做法真简单，原汁原味，孩子们吃到吮手指，都嫌没够！

唯有爱与美食不可辜负。大家好！我是雅雅杨小厨，一个经典的吃货，爱生活，爱美食。今天又到更新美食的时间了！厨房是让人感到安心的场所，也是为家人制作喜爱食物的地方。关注小厨的朋友对我多少也有些了解了，家人喜欢只虾，而我也是隔三差五的要做上一些，虾的做法很多，前面分享过虾的做法有盐焗，香酥，香辣，还有多味虾，麻辣虾，白灼虾，咖喱虾，椒盐虾，说起来做法也不少呀。想要做法的朋友可上主页找一找。

虾无论怎做家人都爱吃，今天又来分享另一种做法，蒜香焗虾，这种做法是干焗，完成不需要水和油。原汁原味中带有蒜香的味道，孩子们吃到吮手指，都嫌没够！干焗我用到了砂锅，虾是低脂高蛋白食物之一，虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。而且还富含磷、钙、对小儿、孕妇也是非常有补益功效的。虾的做法虽多，但是今天分享的这一个做法是家人非常喜欢的。接下来就由小编来给大家分享这道蒜香焗虾的做法吧！

蒜香焗虾

制作材料：虾1斤 青尖椒1个 红尖椒1个 蒜头1个 姜少许 生抽1勺

蚝油1勺 盐1小勺 锡纸适量 黑乐砂锅1个

烹饪步骤

步骤一：准备好虾，青红尖椒，姜和蒜头，蒜头准备一个，蒜香虾蒜头的量要充足才能体现出蒜香的味道，所以蒜头的量切记不要太少

步骤二：接下来处理一下虾，从虾尾的等二节或第三节的位置， 用牙签挑去虾肠 ，和虾线。处理好虾之后，用食用剪刀把虾枪剪掉，剪去虾须

步骤三：青椒红椒滚刀切成块，姜洗净不用去皮切成粗条，接着剁成末，蒜头用刀拍碎去皮后切成末，全部切好备用

步骤四：虾放入碗中，加入生抽，蚝油，盐

步骤五：用筷子搅拌均匀腌制10分钟

步骤六：将锡纸铺垫在砂锅中，锡纸铺好要高过砂锅，这样才有利于后面的操作，这样导热快，还有就是焗好虾之后拿出来直接就能吃了，还可以不用刷锅，铺好锡纸之后，把腌制好的虾先铺一层在最底部，接着把青红辣椒和蒜末姜末搅拌均匀铺一层在虾上面

步骤七：再次把虾铺上，再铺调料

步骤八：以此类推把食材都铺垫好

步骤九：将锡纸把虾包好

步骤十：盖上盖子大火焗15分钟左右即可

步骤十一：打开盖子，用筷子把锡纸挑开，香喷喷的焗虾就做好了

注意事项：

请不要用一般的砂锅做这个菜。我用的是“干烧急冷都不破”的砂锅，它不但符合欧盟食品级标准，而且可以耐1300℃的高温，所以没问题。

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